Difficoltà:*
Questa sfoglia è buona, sana e veloce, perfetta come antipasto o anche come piatto unico leggero.
INGREDIENTI:
- un rotolo di pasta sfoglia (io ho usato quella tonda)
- 10 cipollotti
- 200 g di spinacini
- 120 g di caprino fresco
- 10 g di burro
- vino bianco
- sale
- pepe
Tagliate i cipollotti in due per lungo e rosolateli in padella col burro per 10 minuti, sfumate poi con un po' di vino bianco, salate e pepate.
Stendete la sfoglia e bucherellatene il fondo per evitare che gonfi troppo in cottura.
Disponete sul fondo i cipollotti, sopra disponete due terzi degli spinaci e il caprino sbriciolato.
Date un giro d'olio e infornate per 30 minuti in forno già caldo a 200 °, i primi 20 minuti coperto da stagnola, e altri 10 minuti scoprendola.
0 commenti:
Posta un commento