Straccetti di pollo pomodorini e gorgonzola piccante

Difficolta':*

 

Se avete poco tempo per cena, ma voglia di qualcosa di sfizioso e molto gustoso eccovi la soluzione.
Vi servono per 4 persone:

• 600g di petto di pollo tagliato a listarelle
• 15 pomodorini pachino
• 150g di gorgonzola piccante
• uno spicchio d'aglio
• olio
• sale
• pepe
• un bicchiere di vino bianco
• farina q.b.

Mettete a insaporire un pò d'olio in padella con uno spicchio d'aglio, aggiungetevi poi i pomodorini tagliati a metà (tenetene qualcuno da parte per decorare).
 Infarinate il pollo e mettetelo in padella a saltare.

Quando gli straccetti saranno dorati su tutti i lati, sfumate col vino bianco, salate, pepate e proseguite la cottura.
Quando il pollo sarà cotto aggiungete il gorgonzola e fatelo sciogliere.
 Cuocete ancora qualche minuto(se la salsa si addensa troppo aggiungete un pò di vino).

Servite caldo guarnendo con qualche pomodorino fresco.