Insalatina di finocchi e agrumi

 Difficolta':*

Veloce, gustosa e leggera, porta un pò di freschezza e colore nei menù invernali.
Per quattro persone vi servono:

• 3 finocchi
• 1/2 pompelmo rosa
• 1/2  arancia
• 1 mandarino
• finocchietto fresco (in alternativa tenete le barbe dei finocchi)
• olio
• sale
• aceto balsamico

Pulite e tagliate a tocchettini i finocchi.
Se non avete il finocchietto fresco tenete e pulite le barbette dei finocchi stessi.
Pelate gli agrumi, togliete con cura il bianco della buccia che rimane attaccato, e tagliateli a pezzettini piccoli e sottili.
Raccogliete in una ciotola i finocchi, gli agrumi e il finocchietto (o le barbe) sminuzzate, e condite con olio, sale, pepe e aceto balsamico.