Crema di spinaci, cannella e maggiorana

DIFFICOLTA':*

Ecco una veloce e aromatica ricetta, utilizzabile in diversi modi....come condimento di un piatto di riso Basmati lessato, calda vellutata accompagnata da crostini di pane fritto, o come letto di una rolatina di vitello o di bocconcini di pollo dorati.
Ingredienti.

• 500 g di spinaci teneri
• 1 spicchio d'aglio
• 1 piccola cipolla rossa (meglio se di Tropea)
• un rametto di maggiorana fresca
• 1/2 cucchiaino di cannella
• olio extra vergine d'oliva
• sale q.b.
• pepe nero q.b
• una tazza di brodo vegetale

Pulite e lavate con cura gli spinaci e poneteli in una casserula dove avrete fatto imbiondire uno spicchio d'aglio e la cipolla tritata in due cucchiai d'olio extra vergine d'oliva. Fate rosolare per qualche minuto poi allungate col brodo vegetale, salate e pepate.
Cuocete a fuoco basso per una ventina di minuti.
Togliete dal fuoco, versate nel  frullatore e frullate con la maggiorana, la cannella e olio a sufficienza per renderla cremosa.

....enjoy as you want!