Torta salata alla crema di spinaci e scamorza affumicata

Difficolta':**

Peccato che sul blog non si possano inserire i profumi perchè questa torta  fa venire l'acquolina in bocca col suo profumo, se poi l'assaggiate...finirà velocemente!
E' un'ottima idea per far mangiare le verdure ai bimbi (veri o cresciuti)!

 Vi serve:

• un rotolo di pasta brisè
• 500g di spinaci
• una patata media
• 200g di ricotta 
• 200g di  scamorza affumicata
• 2 uova
• 50g di grana grattuggiato
• sale
• pepe
• olio e.v.o.
• uno spicchio d'aglio

La preparazione è molto semplice: sbucciate e tagliate a dadini la patata e pulite gli spinaci.
Scaldate l'olio con uno spicchio d'aglio, aggiungete spinaci e patate e fate cuocere per 10 minuti circa aggiungendo un pochino d'acqua se necessario.
Metttete nel mixer con la ricotta, il grana, le uova, salate e pepate e frullate.
Tagliate a dadini piccoli la scamorza, aggiungete al composto e frullate ancora.
Stendete la pasta brisè sul una teglia, bucherellate il fondo e versatevi dentro il composto.
Ripiegate i bordi della pasta e infornate a 180° per 35 minuti circa.
Sfornate e sformate.
Se vi piace spolverate con paprika dolce.