Piccole tortine ciocco-coccolose (cioccolato e cocco)

DIFFICOLTA': **

 

Una veloce e facile ricetta ciocco-coccolosa, per coccolarsi con uno degli abbinamenti più golosi: cocco e cioccolato.

Ecco gli ingredienti:

• 130g di farina 00
• 60g di farina di cocco
• 170g di zucchero
• 150g di burro
• 100g di cioccolato fondente
• 40g di cacao amaro in polvere
• 3 uova
• 50ml di latte
• un pizzico di sale
• 1 bustina di lievito
• dadini di cocco per decorare

Sciogliete al microonde o a bagno maria il cioccolato col burro.
In una ciotola sbattete le uova con lo zuccero fino a che non si otterrà un composto spumoso, poi aggiungete le farine, il lievito e il sale, poi il composto di cioccolato e burro.
Quando sarà ben omogeneo aggiungete latte e cacao.
Versate negli stampini, facendo attenzione a riempirli al massimo a metà, perchè in cottura gonfieranno e rischierebbero di strabordare.
Cuocete a 180° per 15 minuti.
Sfornate, spolverate di zucchero a velo e decorate con qualche dadino di cocco.