Cake soffice mele e mandorle

DIFFICOLTA'':*

Un dolce veloce e facile, buona per merenda, colazione o come dessert.

Ingredienti:

• 200g di farina
• 160g di zucchero
• 170g di burro 
• 1 vasetto di yogurt bianco intero e dolce
• 100g di mandorle spellate
• 3 uova
• 2 mele
• 1 bustina di lievito per dolci
• mezzo cucchiaino di cannella

In una ciotola sbattete uova e zucchero fino ad avere un composto spumoso e chiaro, aggiungete lo yogurt e il burro fuso; sbattete ancora.
A parte mescolate la farina col lievito e la cannella e incorporateli al composto precedente, mescolate bene.
Tritate finemente le mandorle.
Sbucciate e tagliate a tocchetti le mele.
Aggiungete entrambi all'impasto.
Versate in una tortiera imburrata e infarinata e infornate a 170° per 40 minuti.
Fate raffreddare, sformate e spolverate di zucchero a velo.