Muffin zenzero e cacao

Se amate lo zenzero li amerete:

• 115g di farina
• 65g di zucchero di canna
• 1 bustina di lievito
• 3 cucchiai di olio di semi di girasole
• 30g di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaio di zenzero in polvere
• 1 uovo
• 110ml di latte
• 70g di zenzero candito a piccoli pezzetti
• un pizzico di sale
• palline di zucchero dorate

  Mescolate gli ingredienti secchi:farina, lievito, zucchero, sale, cacao, zenzero.
A parte sbattete l'uovo col latte e l'olio.
Mescolate delicatamente gli ingredienti secchi con quelli umidi, aggiungete lo zenzero candito.
Versate in 6 pirottini per muffin.
Potete decorare con palline di zucchero dorate.
Fantastici.