Insalatina 2 volte buona (gustosa e fa bene alla linea e alla salute!)

Difficolta':*

Insalatina  assolutamente light, molto gustosa e con una marcia in più: i semi di lino, ricchissimi di omega3 antitumorali e quelli di girasole con cui si fa il pieno di vitamine( B1, B12, A, D, E e PP).
Perfetta a fine inverno per fare il pieno di energia per la primavera che sta per sbocciare!
E' condita con una salsina aromatica a base di yogurt e senape senza grassi aggiunti, pur essendo molto buona.




Ecco gli ingredienti per quattro persone:

• 100g di valeriana
• 100g di lattughino
• 1 finocchio maschio bello grande(o 2 piccoli)
• 1 cetriolo
• 1 mela verde
• 1 cucchiaio di semi di lino
• 1 cucchiaio di semi di girasole
• 4 cucchiai di yogurt bianco magro
• 1 cucchiaio di senape(delicata o piccante a seconda dei gusti)
• 2 cucchiaini di aceto balsamico
• timo fresco
• maggiorana fresca
• sale

 Pulite, lavate e asciugate le verdure.
Tagliate il finocchio e il cetriolo a tocchettini molto piccoli.
Sbucciate e private del torsolo la mela, po tagliatela a cubetti.
Mescolate in un bicchiere lo yogurt, la senape e l'aceto balsamico, regolate di sale, poi aggiungete le foglioline di timo e maggiorana.
Raccolgliete tutti gli ingredienti in una ciotola, conditeli con la salsina e mescolate per bene.
Servite questo pieno di salute!